そうめんやツナは1年中常備していると便利ですね。
台風の日、あるもので作ったらうまくいったので、以来、我が家のレパートリーになりました。

【材料】2人前
そうめん　2束
ツナ　　　70グラム2缶（ノンオイル）
長ネギ　　1本から1本半
レモン
ゆず胡椒　お好みで
塩　　　　適量
こしょう　適量
めんつゆ　フタ1杯ぐらい
ごま油

【作り方】
①長ネギは斜め切り・ツナは水分を切っておく
（オイル入りのツナ缶の時は、レモンをかけておく）
②フライパンを熱し、ごま油をひく。
③長ネギを熱し、ツナを入れる。
（少々焦げ目をつけると香ばしい）
④③に塩コショウをする
⑤そうめんを硬めにゆでる
⑥茹でたら、さっと水でぬめりをとる
⑦④に⑥のそうめんを入れる
⑧混ぜ合わせ、めんつゆをかけまわす
⑨さっと、ごま油をかけまわす

【食べ方】
Ａ，最初はお皿に盛った⑧を
Ｂ，レモンをかける
Ｃ，さらにゆず湖沼を入れて味に変化をつける

【コツ】
特に難しいことはない。
ネギの斜め切りが難しかったら、スーパーで小口切りにしたネギ（白）を利用する
そうめんのゆで方だけには注意、
小学生にもおすすめの料理

【番外編　レモンの冷凍保存】
あ、レモンを好みに切っておく。
い、スライスしたレモンを一つ筒ラップに包み、さらに1個単位でラップで包む
う、いのレモンをジッパーのついた冷凍保存バッグに入れる